快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)可(ke)在(zai)食(si)品(pin)烹飪或滅菌(jun)後*時(shi)間(jian)消除多(duo)餘熱(re)量(liang)，使(shi)其(qi)在(zai)20~30分鍾內迅速(su)均勻冷(leng)卻(que)，從(zong)而減少和(hu)抑製(zhi)微生(sheng)物(wu)繁(fan)殖(zhi)、殺滅細(xi)菌(jun)，保(bao)持產(chan)品(pin)原(yuan)有(you)色、香、味(wei)和(hu)營養成份，通過(guo)包(bao)裝(zhuang)工序從(zong)而達到延(yan)長(zhang)食(si)品(pin)保(bao)鮮(xian)期(qi)和(hu)貨架壽命。目(mu)前(qian)，快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)已成為(wei)熟(shu)食(si)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)必不(bu)可(ke)少的(di)技(ji)術(zhu)工藝裝(zhuang)備(bei)。
快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)是(shi)在(zai)引(yin)進(jin)國(guo)外(wai)同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)先(xian)進(jin)技(ji)術(zhu)和(hu)使(shi)用(yong)經(jing)驗(yan)的(di)基(ji)礎(chu)上(shang)，結(jie)合(ge)我(wo)司(si)的(di)核(he)心(xin)技(ji)術(zhu)自(zi)行(hang)研(yan)製(zhi)開(kai)發(fa)的(di)新(xin)產(chan)品(pin)。快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)整(zheng)體(ti)設(she)計(ji)方(fang)案(an)先(xian)進(jin)，配(pei)套(tao)合(ge)理(li)、經(jing)濟(ji)，設(she)備(bei)運(yun) 行(hang)可(ke)靠(kao)，生(sheng)產(chan)效(xiao)率(shuai)高(gao)，自(zi)動(dong)化(hua)程(cheng)度(duo)高(gao)、能(neng)耗(hao)低(di)，是(shi)熟(shu)食(si)品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong)zui理(li)想(xiang)的(di)配(pei)套(tao)設(she)備(bei)本(ben)機(ji)主(zhu)要(yao)型(xing)號(hao)根(gen)據(ju)客(ke)戶(hu)每(mei)小(xiao)時(shi)要(yao)求(qiu)的(di)處(chu)理(li)量(liang)和(hu)要(yao)求(qiu)冷(leng)卻(que)的(di)溫(wen)度(duo)進(jin)行(hang)定(ding)做(zuo)。
快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)性能(neng)特點(dian)以及產(chan)品(pin)優(you)勢(shi)說明：
1、操(cao)作(zuo)方(fang)便(pian)快(kuai)捷(jie)，物(wu)料(liao)車(ju)推(tui)送(song)進(jin)箱(xiang)體(ti)直(zhi)接(jie)冷(leng)卻(que)，流(liu)程(cheng)化(hua)生(sheng)產(chan)；
2、按需要(yao)改變冷(leng)卻(que)溫(wen)度(duo)，可(ke)方(fang)便(pian)地(de)通過(guo)調節真空度(duo)，得到熟(shu)食(si)品(pin)冷(leng)卻(que)所需的(di)溫(wen)度(duo)；
3、快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)占(zhan)地(de)麵(mian)積(ji)小(xiao)，運(yun)行(hang)時(shi)不(bu)產(chan)生(sheng)任(ren)何(he)汙(wu)染(ran)，可(ke)直(zhi)接(jie)裝(zhuang)置(zhi)在(zai)熟(shu)食(si)品(pin)生(sheng)產(chan)現(xian)場(chang)；
4、節約時(shi)間(jian)成本(ben)，比傳統冷(leng)卻(que)方(fang)式快(kuai)3-5倍；無菌(jun)衛生(sheng)，避(bi)免(wen)產(chan)品(pin)在(zai)60-30C°細(xi)菌(jun)滋生(sheng)；節約能(neng)耗(hao)，比傳統冷(leng)卻(que)方(fang)式節能(neng)60%。
短(duan)時(shi)間(jian)實(shi)現(xian)冷(leng)卻(que)給(ji)我(wo)們(men)帶(dai)來(lai)的(di)好(hao)處(chu)有(you)很(hen)多(duo)，其(qi)中(zhong)包(bao)括(kuo)：
1、避(bi)免(wen)產(chan)品(pin)在(zai)高(gao)溫(wen)中(zhong)產(chan)生(sheng)各種生(sheng)物(wu)化(hua)學反應而帶(dai)來(lai)的(di)產(chan)品(pin)變質(zhi)問(wen)題；
2、避(bi)免(wen)了(liao)產(chan)品(pin)在(zai)30℃~60℃的(di)zui佳(jia)細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)期(qi)，為(wei)產(chan)品(pin)長(zhang)期(qi)保(bao)鮮(xian)從(zong)根(gen)本(ben)上(shang)保(bao)障(zhang)了(liao)其(qi)生(sheng)理(li)條(tiao)件(jian)，延(yan)長(zhang)了(liao)產(chan)品(pin)的(di)保(bao)質(zhi)期(qi)；
3、產(chan)品(pin)的(di)物(wu)理(li)性質(zhi)在(zai)短(duan)暫的(di)冷(leng)卻(que)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)會發(fa)生(sheng)任(ren)何(he)改變，保(bao)證了(liao)消費者食(si)用(yong)產(chan)品(pin)時(shi)的(di)口(kou)感；
4、因沒有(you)細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)，所以無需添加(jia)防腐劑，從(zong)而使(shi)產(chan)品(pin)成為(wei)真正的(di)“綠色食(si)品(pin)"。
